Über uns

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Über uns – AirfryerHähnchen

Wer wir sind

AirfryerHähnchen ist die erste und größte deutschsprachige Plattform, die sich zu 100 % auf Hähnchengerichte aus der Heißluftfritteuse spezialisiert hat. Gegründet wurde die Seite von Sarah Klein, IHK-zertifizierte Ernährungsberaterin aus Köln. Mit über 400 selbst entwickelten Rezepten, 50 getesteten Air Fryer Modellen und mehr als acht Jahren Erfahrung im Bereich Food-Blogging hat sich AirfryerHähnchen als vertrauenswürdige Quelle im deutschsprachigen Raum etabliert.

Unsere Mission

Wir machen jedes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse perfekt – durch getestete Temperaturen, präzise Zeiten und verlässliche Rezepte, die beim ersten Mal gelingen. Wir glauben, dass jeder ein knuspriges, saftiges Hähnchen verdient, unabhängig von Budget, Vorerfahrung oder Air Fryer Modell.

Die Geschichte hinter der Seite

Es begann 2018 in einer kleinen Küche in Köln. Sarah hatte gerade ihre erste Heißluftfritteuse geschenkt bekommen und war begeistert von der Idee: knuspriges Hähnchen ohne Öl, in halber Zeit, mit weniger Aufwand. Die Realität sah jedoch anders aus. Die Hähnchenbrust kam trocken heraus, die Wings waren zäh, und die Temperaturangaben in Rezepten widersprachen sich häufig. Es musste einen besseren Weg geben.

Sarah begann zu testen – systematisch, bei jeder Temperatur, mit jeder Hähnchenart und in verschiedenen Geräten. Sie füllte Notizbücher mit Daten, kaufte einen zweiten Air Fryer für Vergleichstests und irgendwann einen dritten. Was als persönliches Projekt begann, entwickelte sich zu einer umfassenden Wissensdatenbank.

2019 absolvierte Sarah ihre IHK-Zertifizierung zur Ernährungsberaterin, um die ernährungswissenschaftliche Grundlage ihrer Arbeit zu untermauern. 2020 startete sie einen kleinen Food-Blog. 2022 folgte die Marke "AirfryerHähnchen". 2024 ging die Seite unter airfryerhaehnchen online.

Heute vertrauen über 100.000 Leser monatlich auf die Inhalte dieser Seite.

Unser Testverfahren – so arbeiten wir

Jedes Rezept auf AirfryerHähnchen durchläuft einen standardisierten 5-Phasen-Test:


  • Recherche: Jedes Rezept beginnt mit einer Hypothese. Welche Temperatur? Welche Methode? Welche Zutaten? Wir analysieren vergleichbare Rezepte und die Wissenschaft dahinter.
  • Erster Test: Das Rezept wird im primären Air Fryer (Cosori Pro II) gekocht und auf Knusprigkeit, Saftigkeit, Geschmack und Optik auf einer Skala von 1 bis 5 bewertet.
  • Zweiter Test: Das gleiche Rezept wird in einem zweiten Air Fryer (Ninja Foodi MAX) zubereitet. Unterschiedliche Geräte liefern unterschiedliche Ergebnisse – wir passen die Parameter an und dokumentieren die Unterschiede.
  • Dritter Test und Verifikation: Der finale Test mit digitalem Thermometer. Die Kerntemperatur wird geprüft: 75 °C für Hähnchenbrust, 82 °C für Hähnchenschenkel, 74 °C für ganzes Hähnchen.
  •  Ernährungsberechnung: Jedes Rezept erhält eine vollständige Nährwerttabelle, berechnet mit einem DGE-zugelassenen Rechner.

Unsere Werte

  • Präzision: Jede Temperatur, jede Zeit, jedes Gramm – getestet, verifiziert und garantiert.
  • Vertrauen: IHK-zertifiziert, dreifach getestet, transparente Methodik. Keine Kompromisse.
  • Leidenschaft: Echte Begeisterung für das Handwerk. Wir lieben, was wir tun.
  • Knusprigkeit: Goldbraun ist der Mindeststandard. Jedes Rezept wird perfekt knusprig.
  • Zugänglichkeit: Jedes Rezept gelingt Anfängern mit einer günstigen Heißluftfritteuse.
  • Innovation: Wir hören nie auf zu testen. Neue Techniken, globale Aromen, bessere Ergebnisse.

Das erwartet dich auf dieser Seite

Auf AirfryerHähnchen findest du:
  • Über 400 getestete Rezepte für Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel, Chicken Wings, ganzes Hähnchen, Chicken Nuggets, Hähnchenschnitzel und viele weitere Kategorien
  • Ausführliche Ratgeber zu Temperaturen, Garzeiten und Garmethoden
  • Produktvergleiche und Testberichte zu den besten Heißluftfritteusen
  • Kaufberatung für Zubehör und Küchenutensilien
  • Nährwertangaben zu jedem Rezept
  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Bildern
  • Saisonale Rezepte für Weihnachten, Ostern, Sommer und mehr
  • Internationale Rezepte von mediterran bis asiatisch
  • Tipps zur Meal Prep und zum Batch Cooking

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Kontakt

Hast du Fragen, Anregungen oder ein Rezept, das bei dir nicht geklappt hat? Wir freuen uns über deine Nachricht. Schreibe uns eine E-Mail oder hinterlasse einen Kommentar unter dem entsprechenden Rezept.Wir antworten in der Regel innerhalb von 24 Stunden.

Über diese Seite

AirfryerHähnchen wird betrieben auf Blogger, einer Plattform von Google. Die Seite wurde bewusst auf dieser Plattform gestartet, da sie eine einfache und schnelle Verwaltung von Inhalten ermöglicht. Alle Inhalte werden von Sarah Klein persönlich erstellt, getestet und veröffentlicht. Die Seite enthält ein vollständiges Impressum sowie eine Datenschutzerklärung gemäß der DSGVO.

  • Knusprig ist kein Zufall. Knusprig ist Wissenschaft.
  • Sarah Klein, IHK-zertifizierte Ernährungsberaterin